去年の2月。節分の時に使う豆まきの豆って、実はお味噌とかお醤油になるんだよ～っていうお話から、その当時のあめ組さんが実際に味噌作りをしてくれました。

蒸して潰した豆と麹をこねてこねて…

麹の香りにびっくりしたりもしましたが、ビニール手袋を装着したりして、大小いろいろな大きさの味噌玉をたくさんつくってくれました。
そして味噌玉を順番に容器の中に、空気が入らないように、ぎゅっぎゅっぎゅっと詰め込んでくれました。

発酵させるために暫く風通しの良い涼しい場所に置いていましたが、夏場は暑いので冷蔵庫でゆっくりじっくり発酵させていました。

月日が流れ、今年の２月。ついにお味噌が食べ頃に！！

３月からの給食で使ってもらうよう栄養士さんにお願いしました。

こんなに深い茶色になって食べ頃だったので、現在千里山くじら小規模保育園に通っているお友達や職員が給食でいただいています😊

甘いような〜しょっぱいような〜、美味しいお味でしたよ！

栄養士さん情報によると、普段給食で使っているお味噌より塩味は少ないので１回に使用する量が多いとのことでした。お味噌の豆もたくさん入っているので栄養満点だそうです💮

去年のあめ組のお兄さん、お姉さん、作ってくれてありがとう🎶

味噌パワーでみんな元気モリモリだよ。

みんなで食べたのであっという間に無くなりそうです😋

食べるものは私たちの身体に直結しているので、これからも子ども達と一緒に食育に取り組んでいきたいと思います。